Low-Carb-Brownies
Saftige Low-Carb-Brownies mit Marmelade
Bei den Brownies mit Marmelade werden Sie vom Zusammenspiel von Frucht und Schokolade begeistert sein. Sie können das Low-Carb-Rezept mit sämtlichen Low-Carb-Marmeladen abwandeln.
Zutaten für etwa 12 Brownies
3 Eier | 80 Gramm Xylit | 500 Gramm Frischkäse | 3 EL Kakao doppelt entölt | 1 EL Low-Carb-Schokopudding-Pulver | 2 EL Mandelmehl | 1 TL Weinstein Backpulver | 200 Gramm Low-Carb-Marmelade
Zubereitung
- Die Eier mit dem Xylit verrühren und Frischkäse, Kakao, Puddingpulver, Mandelmehl und Backpulver einarbeiten.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform mit den Maßen 24 cm x 24 cm füllen.
- Die Marmelade glatt rühren und auf der Masse verteilen. Mit einer Teigkarte glatt streichen.
- Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und die Brownies bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, anschneiden, portionieren, mit etwas Marmelade garnieren, servieren und genießen.
Tipp: Wenn Sie keine Low-Carb-Marmelade zur Hand haben, können Sie die kleinen Kuchen auch mit frisch pürierten Früchten verfeinern. Beeren, Mangos oder Ananas eignen sich dafür ganz hervorragend.
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