Sesam-Cookies

Diese herzhaften Sesam-Cookies sind die ideale Wahl für alle, die gerne knusprige und gesunde Snacks genießen. Sie bestehen aus wenigen, nährstoffreichen Zutaten, sind schnell gebacken und eignen sich perfekt als Fingerfood oder für unterwegs. Der geröstete Sesam verleiht den Keksen eine aromatische, nussige Note und macht sie unwiderstehlich lecker.

Zutaten für ca. 20 Kekse

• 150 g Dinkelmehl
• 50 g Haferflocken (fein gemahlen)
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Steinsalz
• ½ TL Kreuzkümmel
• 50 g Butter oder Olivenöl
• 60 ml Wasser
• 2 EL Naturjoghurt
• 80 g Sesamsamen (zum Wälzen)

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
2. Butter oder Olivenöl hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
3. Joghurt und Wasser dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, esslöffelweise mehr Wasser hinzufügen.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, flach drücken und in den Sesamsamen wälzen.
5. Die Cookies auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Abkühlen lassen und genießen!

Tipp: Für noch mehr Aroma können Sie die Sesamsamen vorab in einer Pfanne leicht anrösten – das verstärkt den nussigen Geschmack!