Sesam-Mohn-Cracker

Diese gesunden Cracker mit Sesam und Mohn sind ein perfekter kleiner Snack für zwischendurch. Ob als selbstgemachtes Knabbergebäck für unterwegs, zur Jause oder als Begleitung zu Dips – diese Cracker sind einfach gemacht, schnell gebacken und richtig lecker. Ideal für alle, die bewusst knabbern möchten.

Zutaten für ca. 30 Cracker

• 150 g Dinkelmehl (Typ 630 oder Vollkorn)
• 2 EL Sesam
• 2 EL Mohn
• 1/2 TL Steinsalz
• 1/2 TL Backpulver
• 3 EL Olivenöl
• 60 ml Wasser (bei Bedarf etwas mehr)

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Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Sesam, Mohn, Salz, Backpulver) in einer Schüssel vermischen.
3. Olivenöl und Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, esslöffelweise Wasser hinzufügen.  
4. Den Cracker-Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 2 mm dick) und in kleine Rechtecke schneiden.
5. Die Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Wasser bepinseln und nochmals mit Sesam und Mohn bestreuen.  
6. Ca. 12–15 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun sind.  
7. Die Sesam-Mohn-Cracker auf einem Gitter auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren.

Tipp: Diese selbstgemachten Sesam-Mohn-Cracker sind nicht nur ein gesunder kleiner Snack, sondern lassen sich auch wunderbar variieren – probieren Sie es mal mit Leinsamen oder Kräutern für Ihr individuelles Knabbergebäck.