Süße Quarkauflauf-Rezepte
Protein-Quarkauflauf mit Apfel
Der Quarkauflauf mit Apfel schmeckt wie ein Auflauf aus Omas Küche. Unser Low-Carb-Rezept ist jedoch bei weitem gesünder und bekömmlicher, da hier auf Getreidemehl und Zucker verzichtet wurde.
⏱ 45 Min
Zutaten für acht Personen
- 700 Gramm Magerquark
- 6 Eier
- 40 Gramm Whey-Proteinpulver mit Vanillegeschmack
- eine Messerspitze Ingwer gerieben
- 150 Gramm Low-Carb-Apfelmus
- Saft einer Bio-Zitrone
- 4 EL Xylit
- 50 Gramm Mandelmehl (nicht entölt)
- Butter zum Ausfetten der Form
- 1 Apfel in Spalten geschnitten
Zubereitung
- Den Magerquark mit den Eiern verquirlen und Proteinpulver, Ingwer, Apfelmus, Zitronensaft, Xylit und Mandelmehl einrühren.
- In eine mit Butter ausgefettete, runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 24 cm füllen.
- Mit den Äpfeln belegen.
- Das Backrohr auf 150° Celsius vorheizen.
- Den Auflauf bei Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen, anrichten, servieren und genießen.
Tipp: Sie können anstatt einem Apfel auch Birnen verwenden. Servieren Sie den Auflauf heiß mit einer köstlichen Kugel Low-Carb-Eis, oder kalt mit etwas heißer Vanillesauce.
Weitere schnelle Quarkspeisen:
