Süße Quarkauflauf-Rezepte
Protein-Quarkauflauf mit Kokos und Vanille
Der Quarkauflauf mit Kokos und Vanille verführt mit sehr sanften und weichen Aromen. Dieses Low-Carb-Rezept lässt sich zudem im Handumdrehen zaubern, und bereits nach kurzer Zeit haben Sie eine süße Köstlichkeit auf den Tisch gebracht.
⏱ 20 Min
Zutaten für zwei Personen
- 400 Gramm Magerquark
- 100 Gramm Skyr
- 2 Eier
- 1 EL Xylit
- eine Messerspitze Vanillemark
- eine Messerspitze Limettenabrieb
- 4 EL Kokosraspeln
- 1/2 TL Weinstein Backpulver
- eine Prise Steinsalz
- Butter zum Ausfetten der Form
- Johannisbeeren, Blaubeeren und Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Alle Zutaten gut verrühren und in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform mit den Maßen 10 cm x 6 cm füllen.
- Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
- Den Auflauf bei Umluft für 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, anrichten und mit den Beeren und der Minze garnieren.
- Schon können Sie sich den leckeren Auflauf mit seinen fruchtigen Akzenten schmecken lassen.
Tipp: Sie können diesen Auflauf mit sämtlichen Früchten garnieren. Sehr gut passen dafür auch Ananas und Bananen.
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