Erdbeerquark mit Haferflocken

Dieses Quark-Dessert ist nicht nur eine schmackhafte Nachspeise, sondern auch ein ideales Frühstück. Mit diesem Eiweiß-Dessert starten Sie garantiert bestens in den Tag.

Zutaten für zwei Personen

200 Gram Erdbeeren | 400 Gramm Magerquark | 1 EL Puderxylit | 1 EL Zitronensaft | 1 EL Whey-Proteinpulver mit Vanillegeschmack | 2 EL Haferflocken | Minze zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Erdbeeren vom Grün befreien. Eine Erdbeere halbieren und beiseite legen und für die Garnitur verwenden.
2. Die restlichen Erdbeeren mit dem Magerquark dem Puderxylit, dem Zitronensaft, dem Proteinpulver und den Haferflocken in einen Standmixer geben und kurz mixen.
3. Den Erdbeerquark in zwei Gläser füllen und für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
4. Mit der Erdbeere und der Minze garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Dieses Quarkdessert können Sie mit immer wieder anderen Früchten abwandeln. Nicht nur mit Beeren aller Art, sondern auch mit Orangen, Mandarinen, Pflaumen, Äpfeln, Birnen oder Südfrüchten sorgen Sie immer wieder für Abwechslung.