Erdbeer-Quark-Dessert im Glas

Dieses Quark-Dessert mit süßen, roten Erdbeeren ist auch optisch ein wahrer Hingucker. Viel wichtiger jedoch ist, dass dieses Eiweiß-Dessert bombastisch schmeckt und zudem noch absolut gesund ist.

Zutaten für eine Portion

• 4 Erdbeeren grob geschnitten
• 150 Gramm Magerquark
• 3 Erdbeeren zum Pürieren
• 1 TL Puderxylit
• 1 EL Whey-Proteinpulver
• eine Messerspitze Kardamom gemahlen
• 1 Erdbeere als Deko

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Zubereitung

1. Die grob geschnittenen Erdbeeren in ein Glas füllen.
2. Den Magerquark mit den drei Erdbeeren pürieren und mit Puderxylit, Proteinpulver und Kardamom verrühren.
3. Den Quark auf den Erdbeeren verteilen und mit der ganzen Erdbeere dekorieren.
4. Das Dessert für eine halbe Stunde kalt stellen, servieren und genießen.

Tipp: Sie können die Erdbeeren auch wunderbar mit anderen Früchten kombinieren. Mischen Sie doch die Beeren mit Pfirsichen oder Nektarinen oder greifen Sie zu säuerlichem Rhabarber oder intensiv, aromatischen Pflaumen.