Quark-Dessert im Glas mit Beeren

Nicht nur im Sommer schmeckt dieses Quark-Dessert mit Beeren ganz hervorragend. Dieses Eiweiß-Dessert ist eine Köstlichkeit, die das ganze Jahr gerne geschlemmt wird.

Zutaten für 2 Gläser

• 300 Gramm Magerquark
• 100 Gramm Joghurt
• 20 Gramm Whey-Proteinpulver
• eine Messerspitze Vanillemark
• 2 TL Puderxylit
• ein Spritzer Zitronensaft
• eine Prise Nelkenpulver
• 1 Erdbeere
• 6 Himbeeren
• 1 EL Blaubeeren
• 20 Gramm Johannisbeeren
• Minze zum Garnieren

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Zubereitung

1. Den Magerquark mit dem Joghurt glatt rühren.
2. Das Proteinpulver, das Vanillemark, Puderxylit und Zitronensaft mit dem Schneebesen einrühren.
3. Mit dem Nelkenpulver abschmecken.
4. Die Erdbeeren klein schneiden und zusammen mit den Himbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
5. Das Dessert kurz im Kühlschrank durchziehen lassen, mit Minze garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können das Dessert auch mit Orangensaft abschmecken und mit etwas Ingwer, Zimt, einer Prise Bockshornklee und Kardamom verfeinern. So bekommt dieses Dessert einen Hauch von indischen Aromen.