Shake Rezept: Prosecco-Shake

Zutaten für 2 Personen

Für den Shake

• 1 Marille
• 4 Erdbeeren
• 1 Zitrone
• 100 ml Prosecco
• 2 EL Zuckersirup
• 4 Eiswürfel Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Ausführung: leicht

Zubereitung

Die Marille halbieren und mit 1 El Zuckersirup, dem Zitronensaft und der Hälfte des zerkleinerten Eises in den Mixer geben. Danach das Ganze cremig pürieren und in 2 Sektgläser füllen. Die Erdbeeren waschen, in den gesäuberten Mixer leeren und mit dem restlichen Zuckersirup und dem übrigen Eis pürieren. Danach den Prosecco dazugeben und die Gläser mit dem Erdbeer-Prosecco-Gemisch vorsichtig auffüllen, ohne dabei die beiden Geschmacksrichtungen (Marille und Erdbeere) zu vermischen. Den Shake sofort servieren.

Die Marille

Wie einige Forschungen gezeigt haben, wurden Marillenbäume in China wahrscheinlich schon um 2000 v. Chr. angebaut. Heutzutage ist die Marille eine weitverbreitete Frucht, die gerne zum Kochen verwendet wird. Vor allem bei Konditoren ist sie wegen der Konsistenz des Fruchtfleisches und aufgrund ihres besonderen Geschmacks, der sie zu einer idealen Obstsorte für Torten, Konfekte und andere Süßigkeiten macht, sehr beliebt. © 2005 „Sorbets, Frappés und Granitas“, Leopold Stocker Verlag.

Dieses und viele weiter Shake-Rezepte finden Sie in dem Buch:

Alberto  Rossi, Davide Di Prato, Andrea  Drescher: Sorbets, Frappés und Granitas. Einfach köstlich selbstgemacht, Graz (Leopold Stocker Verlag), 2007, 144 S., broschiert,  28,2 x 17,4 x 1,2 cm , ISBN: 978-3-7020-1153-6, 14,95 € / 27,50 sFr