Sirup selber machen
Erdbeer-Blaubeer-Sirup
Der Beerensirup ohne Zucker ist eine himmlische Verbindung der aromatischen Beeren. Kinder lieben diesen Sirup als Heiß- oder Kaltgetränk.
⏱ 5 Min
Zutaten für einen halben Liter Sirup
- 450 ml Wasser
- 50 ml Limettensaft
- 450 Gramm Xylit
- 200 ml Erdbeeren
- 100 Gramm Blaubeeren
- 6 Blätter Minze
Zubereitung
- Das Wasser mit dem Limettensaft und dem Xylit in einen Topf geben. Zusammen erhitzen und für 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Xylit aufgelöst hat. Den Sirup etwas auskühlen lassen.
- Den Sirup mit den Erdbeeren, den Blaubeeren und der Minze in eine Schüssel geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
- Den Sirup durch ein feines Haarsieb passieren und dabei auch das Fruchtfleisch schön ausdrücken.
- In eine ausgekochte, sterile Flasche füllen und gut verschließen.
- Der zuckerfreie Sirup ist im Kühlschrank eine Woche haltbar.
Tipp: Für das Frühstück am Sonntag können Sie auch Ihre Pancakes mit diesem Sirup verfeinern. Er ist eine tolle Alternative zu Ahornsirup, Honig oder Schokosauce.
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