Kaffeelikör mit Rum

Der selbstgemachter Kaffeelikör besticht mit vollmundigem Aroma. Die Harmonie zwischen Rum und Kaffee ist einfach wunderbar.

Zutaten für einen halben Liter Likör

• 350 ml Filterkaffee
• 150 ml Rohrzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 Nelken
• 3 Pimentkörner
• 1 kleine Zimtstange
• 150 ml brauner Rum

Zubereitung

1. Den Kaffee mit dem Rohrzucker, dem Vanillezucker, den Nelken, dem Piment und mit der Zimtstange in einen Topf geben und für 5 Minuten kochen lassen.
   Den Kaffee im Topf auskühlen lassen.
2. Den braunen Rum einrühren und alles durch ein Haarsieb in eine ausgekochte und sterile Flasche füllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Im Kühlschrank ist der Kaffeelikör für 2 Wochen haltbar.

Tipp: Der Kaffeelikör kann pur, heiß oder kalt getrunken werden. Sehr köstlich wird es auch, wenn Sie Ihren Affogato mit einem Schuss Kaffeelikör verfeinern. In Zukunft werden Sie diese Kaffeespezialität nie wieder ohne diesem Likör trinken.