Kaffee-Karamell-Likör

Der selbstgemachte Kaffee-Karamell-Likör verbindet die erdigen und leicht bitteren Noten des Kaffees mit der cremig, runden Süße des Karamells. Mit diesem Likör können Sie auch wunderbar Ihre Latte Macchiato verfeinern.

Zutaten für einen halben Liter Likör

• 200 ml Sahne
• 200 ml Kondensmilch
• Mark einer Vanilleschote
• 2 EL Instant Kaffeepulver
• 15 Stück Werther´s Echte Bonbons
• 200 ml brauner Rum

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Zubereitung

1. Die Sahne mit der Kondensmilch, dem Vanillemark, dem Kaffeepulver und den Bonbons in einen kleinen Topf geben. Langsam erhitzen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis sich die Bonbons aufgelöst haben. Dabei immer wieder umrühren, damit sich diese nicht am Boden festsetzen.
2. Den Rum einrühren und vom Herd nehmen.
3. In eine Flasche füllen und für 5 Stunden kalt stellen.
4. Den Likör in Gläschen ausgießen, anstoßen und genießen.
5. Im Kühlschrank ist der Sahnelikör 14 Tage haltbar.

Tipp: Nicht nur im Milchkaffee, auch in der heißen Schokolade schmeckt dieser Likör ganz wunderbar. Dazu gießen Sie einfach 4 cl des Likörs in Ihrer heiße Schokolade. Diese garnieren Sie mit ordentlich Schlagsahne und auch die Schlagsahne wird noch einmal mit etwas Likör beträufelt.