Orangenlikör

Der selbstgemachte Orangenlikör schmeckt nach Sommer und Sonne. Dieser Likör verführt mit seinen fruchtigen Akzenten.

Zutaten für einen halben Liter Likör

• 150 ml Wodka
• Schale einer Bio-Orange
• 1 Zweig Rosmarin
• 200 ml Orangensaft
• 50 ml Zitronensaft
• 150 Gramm Zucker
• 1 Vanilleschote
• eine kleine Prise Steinsalz
• Rosmarinzweige zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Wodka mit der Orangenschale und dem Rosmarin in eine verschließbare Schale geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Den Orangensaft mit dem Zitronensaft, dem Zucker, Vanilleschote und Steinsalz in einen kleinen Topf geben. Für etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Vanilleschote entfernen und den Likör auskühlen lassen.
3. Den Wodka von den Orangenschalen und dem Rosmarin befreien und mit dem Orangensirup in eine Flasche füllen.
4. Die Flasche vor dem Genuss immer leicht schütteln. Den Likör in ein Gläschen füllen und mit einem frischen Zweig Rosmarin garnieren.
5. Im Kühlschrank ist der fruchtige Orangenlikör 14 Tage haltbar.

Tipp: Mit diesem Orangenlikör können Sie himmlische Desserts zaubern. Wie wäre es mit einem Crepe Suzette? Flambieren Sie einfach einen hauchdünnen Palatschinken mit diesem Likör und richten Sie es mit frischer Schlagsahne an.