Himbeer-Sahnelikör

Der selbstgemachte Himbeer-Sahnelikör verführt mit seiner kräftigen Farbe, dem herrlichen Duft und dem süß-säuerlichen Aroma. Der Himbeer-Sahnelikör schmeckt wie ein süßer Sommertag.

Zutaten für einen halben Liter Likör

• 200 Gramm Himbeeren frisch oder TK
• Saft einer Bio-Limette
• 80 Gramm Puderzucker
• 100 ml Wodka
• 100 ml Sahne
• Himbeerpulver-Zuckermischung zum Garnieren der Gläserränder

Zubereitung

1. Die Himbeeren, den Limettensaft, Puderzucker und Wodka im Mixer pürieren.
2. Die Sahne dazu geben und verrühren.
3. Im Kühlschrank für etwa 5 Stunden kalt stellen.
4. Vor dem Servieren die Gläser kurz am Rand kopfüber in Wasser tauchen und die Himbeer-Zuckermischung auf einen Teller streuen. Das feuchte Glas hineinstippen, damit ein schöner Rand entsteht.
5. Im Kühlschrank ist der sahnige Himbeerlikör 3 Tage haltbar.

Tipp: Sie können diesen Likör auch mit Brombeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Auch mit Erdbeeren, Preiselbeeren oder Stachelbeeren zaubern Sie mit diesem Rezept immer wieder neue Liköre.