Pfefferminz-Likör

Der selbstgemachte Pfefferminz-Likör ist sehr erfrischend und schmeckt auch an heißen Sommertagen hervorragend. Er passt aber auch im Winter und Sie können damit zum Beispiel Ihre heiße Schokolade verfeinern.

Zutaten für etwa einen halben Liter

• 200 Wasser
• 100 Gramm brauner Kandiszucker
• etwas Zitronenschale
• 200 ml brauner Rum
• 100 Gramm Pfefferminze

Zubereitung

1. Das Wasser mit dem Kandiszucker und der Zitronenschale in einen kleinen Topf geben und erhitzen.
   Den Rum dazu geben.
2. Die Pfefferminze in ein Schüssel geben.
   Mit der heißen Flüssigkeit übergießen und für 20 Minuten ziehen lassen.
3. Die Zitronenschale und die Pfefferminze entfernen.
4. Alles zusammen in eine verschließbare Flasche füllen.
   Im Kühlschrank ist der Likör für etwa 4 Wochen haltbar.

Tipp: Sie können nach diesem Rezept die verschiedensten Kräuterliköre herstellen. Probieren Sie doch einmal Zitronenmelisse oder stellen Sie einen Kräuterlikör mit sechs verschiedenen Kräutern her.