Lavendel-Eiskaffee 

Der selbstgemachte Lavendel-Eiskaffee ist erfrischend und belebend. Zudem verführt er mit den blumigen Noten des Lavendels. Der Lavendel duftet nicht nur himmlisch, die ätherischen Öle dieser Pflanze haben auch eine gut beruhigende Wirkung.

Zutaten für zwei Lavendel-Eiskaffee

400 ml Milch | 2 TL Xylit | eine Prise Steinsalz | 2 TL getrocknete Lavendelblüten | 2 Espresso á 50 ml | 2 Gläser Eiswürfel | frische Lavendelstile zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Milch mit dem Xylit und dem Steinsalz in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Lavendelblüten dazu geben. Alles gut durchrühren und für 5 Minuten ziehen lassen.
2. Den abgekühlten Espresso auf die zwei mit Eiswürfel gefüllten Gläser aufteilen.
3. Die Milch durch ein feines Haarsieb in die Gläser gießen.
4. Mit den Lavendelstilen garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diesen Eiskaffee natürlich immer wieder anders aromatisieren. Sehr köstlich schmeckt der Eiskaffee beispielsweise mit Rosen. Aber auch mit Veilchen oder Kräutern wie Salbei und Basilikum können Sie dem Kaltgetränk immer wieder eine neue Richtung verleihen.