Apfel-Cocktail mit Zimt

Dieser alkoholfreie Cocktail erinnert ein wenig an Großmutters Apfelstrudel und verführt mit einem sehr warmen, weichen und vertrauten Charme. Apfel und Zimt harmonieren ausgezeichnet – kein Wunder also, dass dieser Cocktail im Nu bei allen so beliebt ist.

Zutaten für zwei Gläser

400 ml Apfelsaft frisch gepresst oder Apfelsaft naturtrüb ohne Zuckerzusatz | 2 Stangen Zimt | 4 Zweige Rosmarin | 1 Anisstern | Saft einer halben Zitrone | 1 Teebeutel Kräutertee | 1 EL Zimt gemahlen | 1 EL Xylit | Eiswürfel | 4 hauchdünne Apfelscheiben

Zubereitung

1. Den Apfelsaft mit den Zimtstangen, zwei Rosmarinzweigen, dem Anisstern und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und auf 80° Celsius erhitzen.
   Vom Herd nehmen und den Teebeutel dazu geben. Für 5 Minuten ziehen lassen. Die Zimtstangen, den Rosmarin, den Anisstern und den Teebeutel entfernen.
   Die Flüssigkeit gut auskühlen lassen.
2. Den gemahlenen Zimt mit dem Xylit auf einen kleinen Teller geben und vermischen. Die Gläserränder mit dem Apfel-Cocktail benässen und in die Zimt-Zuckermischung dippen. So entsteht ein schöner und dekorativer Rand.
3. Die Eiswürfel mit den Apfelscheiben in die Gläser geben und mit dem Apfelcocktail aufgießen.
4. Mit dem restlichen Rosmarin garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Sie können anstatt Apfel auch Birne oder andere etwas härtere Früchte verwenden. Guaven eigenen sich ebenso toll wie harte Pfirsiche, Nektarinen oder Pflaumen. Sie können anstatt Zimt auch zu Nelken oder Kardamom greifen und so immer wieder neue Geschmackskreationen hervorbringen.