Rooibos-Chai-Tee

Dieser Rooibos-Chai-Tee ist eine Abwandlung des traditionellen Tees aus Südafrika. Hier verfeinern die orientalischen Gewürze dieses Heißgetränk und verleihen ihm so richtig viel Power.

Zutaten für zwei Tassen

• 500 ml Mandelmilch
• 2 Teebeutel Rooibostee
• 2 TL Rohrzucker
• 1/2 TL Zimt gemahlen
• eine Messerspitze Nelkenpulver
• eine Prise Muskatnuss
• eine Messerspitze Kardamom gemahlen
• 2 Anissterne

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Zubereitung

1. Die Mandelmilch aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
2. Den Tee, Rohrzucker und die Gewürze hinzugeben und für fünf Minuten ziehen lassen.
3. Die Teebeutel entfernen, mit dem Schneebesen gut umrühren und den Tee auf zwei Tassen aufteilen, servieren und genießen.

Tipp: Am besten servieren Sie diesen Tee mit Scones oder traditionell mit Shortbred. In Südafrika wird dies – nach englischem Vorbild – auch heute noch täglich um 17 Uhr so gehandhabt.