Chai Latte mit Ingwer

Wenn Sie Ihren Gewürztee mit einer guten Schärfe lieben, dann sollten Sie diese Ingwer-Chai-Latte selber machen. Der Ingwer ist zudem sehr gesund, besonders in der kalten Jahreszeit, denn er unterstützt und kräftigt Ihr Immunsystem.

Zutaten für zwei Tassen

• 400 ml Wasser
• 2 Teebeutel Assamtee
• 1 kleine Zimtstange
• 2 Nelken
• 2 Kardamomkapseln
• 1 Piment
• 1 cm Ingwer in Scheiben geschnitten
• 100 ml Milch
• etwas Zimt gemahlen zum Bestäuben
• 2 Anissterne zum Garnieren

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Zubereitung

1. Das Wasser erhitzen und auf 80° Celsius abkühlen lassen.
   Die Teebeutel, Zimt, Nelken, Kardamom, Piment und Ingwer für 5 Minuten darin ziehen lassen und dann alles abseihen, aber nicht wegwerfen.
2. Die Milch mit den vorher verwendeten Gewürzen erhitzen und einmal aufkochen lassen. Die Gewürze abseihen.
3. Den Tee in zwei Gläser gießen.
4. Die Milch aufschäumen und langsam in den Tee einlaufen lassen.
5. Mit Zimt bestreuen und mit den Anissternen garnieren. Schon können Sie den leckeren Gewürztee genießen.

Tipp: Sie können den Gewürztee zur Abwechslung auch mit grünem Tee, aber auch mit weißem Tee zubereiten. Auch kalt schmeckt der Tee ganz wunderbar. Sie können morgens eine größere Menge zubereiten, in eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank für später aufbewahren.