Bratapfel-Punsch

Der Bratapfel-Punsch verführt mit seinen winterlichen Aromen. Freuen Sie sich aufs Nachhause-Kommen, wenn daheim ein duftender heißer Bratapfel-Punsch auf Sie wartet.

Zutaten für zwei Gläser Punsch

300 ml Apfelsaft naturtrüb | 2 EL Zitronensaft | 1 Stange Zimt | 8 Nelken | 2 EL Ahornsirup | 8 cl brauner Rum

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und erhitzen.
2. Vom Herd nehmen und für 10 Minuten ziehen lassen.
3. Die Nelken und die Zimtstange entfernen.
4. Den Punsch auf 2 Gläser aufteilen, servieren und genießen.

Tipp: Anstatt Apfelsaft können Sie auch einen naturtrüben Birnensaft verwenden. Sehr lecker wird der Punsch auch, wenn Sie Pflaumensaft oder zum Beispiel Cranberry- oder Preiselbeersaft zu einem Punsch verarbeiten.
 

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Bratapfel-Punsch mit Früchtetee

Der Bratapfel-Punsch ist ein wunderbares Wintergetränk, das uns mit seinen weihnachtlichen Gewürzen nicht nur körperlich wärmt. In diesem Rezept senken wir den Alkoholgehalt etwas, denn ein alkoholisches Heißgetränk transportiert den Alkohol schneller in den Körper als ein „normales“ alkoholisches Getränk und wenn weniger Alkohol enthalten ist, können Sie auch eine zweite Tasse von diesem leckeren Bratapfel-Punsch genießen.

Zutaten für 2 Portionen: 250 ml Wasser, 1 Beutel Apfeltee (oder Malventee), 200 ml Apfelsaft, 1 Zimtsplitter, 1-2 Ecken vom Sternanis, ein Stückchen Vanillestange, ein Stückchen Zitronenschale, 1 Teelöffel brauner Rohrzucker, 50 cl Portwein

Zubereitung: Mit dem Wasser einen Früchtetee kochen, den Beutel entfernen und den Apfelsaft dazugeben. Die Vanilleschote aufschneiden. Die Mischung mit den Gewürzen, der Zitronenschale und dem Zucker erhitzen und ziehen lassen, aber nicht kochen. Nach 10 Minuten die Gewürze und die Zitronenschale entnehmen und den Punsch mit Portwein auffüllen. Heiß servieren.

Tipp: Die hier verwendeten Gewürze können Sie für ein weiteres heißes Getränk mit Alkohol verwenden. Einfach abspülen und auf einem Küchentuch trocknen lassen. In einem Schraubglas können Sie diese bis zum nächsten Mal aufbewahren. Sie können noch Zucker oder Xylit in das Glas geben, dann haben Sie für Ihren nächsten Punsch direkt einen aromatisierten Zucker.

Hinweis: Punsch nicht zu sehr erhitzen, sonst verfliegt der Alkohol. Deshalb auch nicht zu lange im offenen Topf stehen lassen. Am besten schmeckt er frisch.