Himbeer-Glühwein

Nach einer Winterwanderung durch den Schnee ist selbstgemachter Himbeer-Glühwein genau das Richtige, damit Sie sich wieder aufwärmen und rundum wohl fühlen.

Zutaten für 4 Personen

• 500 ml trockener Roséwein, z. B. Zweigelt Rosé
• 200 ml Himbeertee
• 300 ml Himbeersaft
• 4 Zimtstangen
• 1 Vanilleschote
• 2 Gewürznelken
• 4 Sternanis
• 1 Esslöffel Blütenhonig
• 1 Bio-Orange

Zubereitung

1. Halbieren Sie die Vanilleschote und kratzen Sie das Vanillemark aus. Schneiden Sie die Orange in dünne Scheiben.
2. Mischen Sie den Roséwein mit dem Himbeertee, dem Himbeersaft und dem Honig.
3. Geben Sie die Gewürze und die Orangenscheiben in den Glühwein. Lassen Sie den Glühwein auf kleiner Flamme köcheln. Nach 15 Minuten entfernen Sie die Gewürze und die Orangenscheiben mit einem Sieb.
4. Legen Sie eine halbe Orangenscheibe und einen Sternanis in ein Glühweinglas und füllen Sie es mit dem Glühwein auf.

Tipp: Sie können anstelle von Himbeersaft auch Bio-Himbeersirup verwenden, was das Ganze noch fruchtiger werden lässt. Aber Vorsicht: So lecker der Sirup auch schmeckt, so ist er dennoch wesentlich süßer. Verwenden Sie deshalb anfangs etwas weniger und probieren Sie einfach so lange aus, bis Sie Ihren Lieblingsgeschmack gefunden haben.