Glühwein selber machen
Holunder-Glühwein
Selbstgemachter Glühwein mit Holunderbeerensaft schmeckt wie ein zauberhafter Wintertag im Winter Wonderland. Fruchtig versüßt der Glühwein so Ihren Tag.
Zutaten für 4 Personen
600 ml fruchtigen Weißwein, z. B. Chardonnay | 400 ml Holunderbeerensaft | 1 Vanilleschote | 1 Zimtstange | 1 Sternanis | 4 Pimentkörner | 2 Gewürznelken | 1 Bio-Orange in Scheiben geschnitten | 100 Gramm Zucker | 2 Esslöffel Orangensaft | 100 Gramm rote Johannisbeeren
Zubereitung
- Halbieren Sie die Vanilleschote und holen Sie das Mark heraus. Erhitzen Sie Weißwein, Orangensaft, Holunderbeerensaft, Vanille und Zucker auf kleiner Flamme.
- Geben Sie die Gewürze in ein Teeei und lassen Sie diese 20 Minuten im Holunder-Glühwein ziehen. Entfernen Sie das Teeei mit den Gewürzen.
- Geben Sie eine Zimtstange, eine halbierte Orangenscheibe und zwei bis drei rote Johannisbeeren in ein Glas.
- Füllen Sie das Glas mit dem Holunder-Glühwein auf.
Tipp: Anstelle von Holunderbeerensaft können Sie auch 80 ml Holunderbeerensirup verwenden. Und mit Gewürztraminer anstelle des Chardonnay bekommt der Holunder-Glühwein ein würzigeres Aroma, welches besonders lecker und delikat schmeckt.
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