Anti-Aging Ernährung für Männer
So hält gezielte Anti-Aging Ernährung Männer länger fit und gesund
Die Anti-Aging-Forschung hat herausgefunden, was Männer länger gesund und fit hält. Männer jeden Alters fahren nach Fürth in die Euromedclinic, um sich von den Urologen und den Ernährungsberaterinnen bei der Umsetzung der Anti-Aging-Forschung in den Alltag anleiten zu lassen. Das tägliche Anti-Aging Ernährung spielt dabei eine große Rolle. Lesen Sie hier zwei köstliche nach Anti-Aging-Ernährung zusammengestellte Gerichte aus dem Buch „MännerKüche“:
Gesunde Anti-Aging Ernährung: Lachssteak mit Zitronenpfeffer
Zutaten
- 2 Lachssteaks à 150 g
- 1/2 Zitrone
- Zitronenpfeffer
- Salz
- Dill
Zubereitung
- Die beiden Steaks säubern, von beiden Seiten mit etwas Zitronensaft teträufeln und salzen. In eine mikrowellenfeste Schale legen und mit reichlich Zitronenpfeffer bestreuen. Ca. fünf bis sechs Minuten in der Mikrowelle auf voller Leistung garen und mit Dill garniert servieren. Bei Zubereitung im Backofen: Mit geringer Fettzugabe im Backofen bei Ober- und Unterhitze auf jeder Seite ca. 3 – 5 Minuten bei 200 Grad garen (je nach Dicke der Lachssteaks).
- Tipp: Mit einigen Lachssteaks in der Tiefkühltruhe ist Man(n) jederzeit auf unerwarteten Besuch vorbereitet. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Nährwert pro Portion: ca. 310 kcal
- Ballaststoffe: 0,16 g
- Zusammensetzung: Eiweiß 30 g, Kohlenhydrate 1 g, Fett 21 g, Cholesterin 66 mg
Präventionswert:
- ungesättigte Fettsäuren: 2,6 g
- Vitamin C: 8,12 mg
- Jodid: 51 µg
- Kalzium: 24 mg
- Kalium: 523 mg
- Vitamin E: 3,35 mg
- plus: Lycopin, Quercetin, Allicin
- © 2009 Verlag im Kilian, Marburg
Gesunde Anti-Aging Ernährung: Hähnchen Marseillaise
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 3 Tomaten
- 1 Paprikaschote
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- Saft einer halben Zitrone
- Jodsalz
- Pfeffer
- Thymian
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Den Tontopf (Römertopf) für 20 Minuten in kaltes Wasser legen. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen, in Stücke teilen, gleichmäßig salzen und pfeffern. Die Hähnchenteile in den gewässerten Tontopf hineinlegen. Paprikaschoten und Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Alles in Stücke schneiden und in den Tontopf geben. Knoblauch schälen und über das Gemüse pressen. Weißwein mit Brühe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thymian verrühren. Die Flüssigkeit mit in den Tontopf geben. Römer schließen und in den kalten Backofen stellen. Diesen dann auf 220 Grad einstellen und das Gericht 90 Minuten garen. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten zuzüglich 90 Minuten Garzeit Tipp: Als Beilagen passen Reis und Salat. Nährwert pro Portion: ca. 750 kcal, Ballaststoffe 3 g Zusammensetzung: Eiweiß 99 g, Kohlenhydrate 6 g, Fett 36 g, Cholesterin 337 mg
Präventionswert:
- ungesättigte Fettsäuren 23 g
- Vitamin C 87 mg
- Vitamine der B-Gruppe 3 g © 2009 Verlag im Kilian, Marburg Diese und viele weitere Rezepte, die Männer länger jung und fit halten, finden Sie in dem Buch: MännerKüche – Köstliche Anti-Aging-Rezepte für IHN von Prof. Dr. Bernd Schmitz-Dräger et. al., VERLAG im KILIAN, 4. Auflage 2009, 176 Seiten, Broschur
- ISBN 978-3-932091-99-5, Euro 14,90
