Sprossen-Ananas-Wok

Zutaten:

140 g Sojasprossen / 60 g Gemüsestreifen (Karotte, Sellerie, Lauch, Zucchini, Mangold) / 60 g Ananas / Gewürze und 2 EL Öl / 3 EL Sojasoße (unbedingt darauf achten, dass keine Geschmacksverstärker enthalten sind!) / 2 cm Ingwer / 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

Sprossen blanchieren, im Sieb abtropfen. Öl in einem Wok (eine schwere Pfanne geht auch) erhitzen.
Sprossen, Ananas und Gemüsestreifen darin anbraten und würzen. Mit Kapuzinerkresse servieren.
Rezepte: © Bernd Meyer, Balance Resort Ifenblick / Fotos: © Monika Frei-Herrmann

Dieses und viele weitere schnelle, fettarme Rezepte zum gesund schlank schlemmen finden Sie in dem Buch:

Jeder Mensch isst anders – Kochkurs: Schnell und gesund schlank schlemmen von Bernd Meyer und Monika Frei-Herrmann; 2010 Quell-Edition, 17 x 23,5 cm; 64 Seiten, Hardcover, küchentauglich mit Spiralbindung und Schutzfolie; zahlreiche Abbildungen wie die Gerichte entstehen; ISBN 978-3-9812667-2-6;  14,90 Euro