Zwischenmahlzeit

Gefüllte Paprikaschote

• 1 gelbe Paprikaschote
• 75 g Magerquark
• 1 EL Saure Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL italienische Kräuter
• Petersilie
• Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer Von der Paprikaschote einen Deckel abschneiden und diesen fein würfeln. Die Schote entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Quark, Saure Sahne und Zitronensaft verrühren, mit Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer pikant würzen. Den Quark in die Paprikaschote füllen und mit einigen Paprikawürfeln bestreuen. Gut gekühlt servieren.  116 kcal (485 kJ), 12,8 g Eiweiß, 3,2 g Fett, 8,0 g Kohlenhydrate

Mittagessen

Seezunge mit Tomaten und Mozzarella

• 150 g Seezungenfilet
• 10 g Butter
• 1 feingehackte Schalotte
• 1 EL Semmelbrösel
• 150 g Tomaten
• 50 g Mozzarella leicht
• 1 EL Petersilie, feingehackt
• frisches Basilikum
• 200 ml Gemüsesaft
• 20 ml Artischocken-Presssaft Einen Teil der Butter in einer Pfanne erhitzen und das Seezungenfilet darin kurz anbraten. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und das Filet hineinlegen. Die gehackte Schalotte in der Pfanne andünsten. Die Semmelbrösel und die Petersilie unter die Schalottenwürfel mischen. Die Bröselmischung über die Seezunge geben. Die Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und im Wechsel mit den Tomatenscheiben auf dem Fisch verteilen. Im Backofen bei 200°C überbacken, bis die Mozzarella geschmolzen ist. Mit dem Basilikum garnieren. Dazu Tomatensaft mit Artischockensaft gemixt trinken. 397 kcal (1662 kJ), 42,7 g Eiweiß, 14,1 g Fett, 20,1 g Kohlenhydrate

Zwischenmahlzeit

Grapefruit-Joghurt

1/2 Grapefruit
150 g fettarmer Joghurt
1 EL Leinsamen Grapefruit aus der Schale lösen, in kleine Stücke schneiden und mit Leinsamen unter den Joghurt heben. Mit Süßstoff (Stevia) abschmecken.  139 kcal (582 kJ), 8,5 g Eiweiß, 5,6 g Fett, 11,8 g Kohlenhydrate

Abendessen

Insalata Caprese mit Rucola und Olivenöl

• einige Blatt Rucola
• 2 Tomaten
• 100 g Mozzarella leicht
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle Rucola waschen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, beides in Scheiben schneiden. Mit Rucola-Blättern würzen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 285 kcal (1192 kJ), 23,0 g Eiweiß, 18,9 g Fett, 5,1 g Kohlenhydrate (0,4 BE)

1240 kcal (5191 kJ), 98,6 g Eiweiß, 59,7 g Fett, 67,4 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR

Hier geht‘s zum 6. Tag  >> Low Carb Diätplan – 6. Tag