Buttermilch-Diät – 5. Tag

Zwischenmahlzeit

Hawaii-Five-O

• 150 ml Buttermilch
• 2 kleine Scheiben Ananas
• 1 TL Kokosflocken
• 1/2 TL Vanillezucker Buttermilch, Ananas und Kokosflocken im Mixer oder mit dem Rührstab fein pürieren. Mit Vanillezucker abschmecken. 136 kcal (568 kJ), 5,7 g Eiweiß, 2,9 g Fett, 21,3 g Kohlenhydrate 

Mittagessen

Pfannkuchen mit Heidelbeeren

• 100 ml Buttermilch
• 1 Ei (Gew.-Kl. M)
• Salz
• 40 g Weizenmehl
• 2 TL Butter
• 100 g Heidelbeeren
• 1/2 TL Zucker Buttermilch mit dem Ei verquirlen, eine Prise Salz und das Mehl zugeben, klumpenfrei verrühren. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und einen Pfannkuchen ausbacken. Heidelbeeren waschen, mit Küchenkrepp trocknen, auf dem Pfannkuchen anrichten und mit etwas Zucker bestreuen. 366 kcal (1.531 kJ), 15,0 g Eiweiß, 14,1 g Fett, 41,9 g Kohlenhydrate 

Zwischenmahlzeit

Mango Buttermilch

• 1/2 Mango
• 150 ml Buttermilch
• 1 EL Kleie
• Zitrone Mango schälen, mit der Buttermilch und Kleie im Mixer gut verquirlen, mit Zitronensaft abschmecken. 136 kcal (570 kJ), 6,7 g Eiweiß, 1,6 g Fett, 22,9 g Kohlenhydrate 

Abendessen

Gemüsestreifen mit Kräuter-Meerrettich-Dip

• 1 geputzter Kohlrabi 
• 2 Möhren
• 1/2 gelbe Paprikaschote
• 1/2 grüne Paprikaschote
• 1/2 Bund Radieschen
• 150 ml Buttermilch
• Salz
• geriebener Meerrettich
• 1 EL gehackter Dill
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 Scheibe Vollkorntoast Kohlrabi und Möhren schälen, Kohlrabi in Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen und in mundgerechte Streifen schneiden. Radieschen putzen und halbieren. Buttermilch mit Salz, Meerrettich und Dill verrühren, mit Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken. Als Dip zu den Gemüsestreifen servieren, dazu eine Scheibe Toast essen. 273 kcal (1142 kJ), 16,4 g Eiweiß, 4,5 g Fett, 40,5 g Kohlenhydrate 

 1189 kcal (4975 kJ), 67,5 g Eiweiß, 31,0 g Fett, 152,7 g Kohlenhydrate  Fotohinweis: Wirths PR

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