Zwischenmahlzeit

Gemüse-Buttermilch 

• 100 ml Buttermilch
• 100 ml Gemüsesaft
• 2 EL Schoenenberger Brennnessel-Presssaft
• Pfeffer
• Salz
• Knoblauch
• 1 Scheibe Pumpernickel Buttermilch mit Gemüsesaft und Brennnesselsaft gut verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Knoblauch pikant abschmecken. Dazu eine Scheibe Pumpernickel essen. 161 kcal (674 kJ), 9,3 g Eiweiß, 1,4 g Fett, 26,7 g Kohlenhydrate 

Mittagessen

Fischsalat mit Curry-Sauce

• 150 g gegartes Rotbarsch-Filet
• 1 mittelgroßer Apfel
• 1 mittelgroße Orange
• 1 Stange Staudensellerie
• 75 ml Buttermilch
• 1/2 TL Senf
• 1 Msp. Meersalz
• Curry Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne Spalten schneiden und diese nochmals halbieren. Orange schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Fischfilet in gabelgerechte Stücke zerpflücken und unter das Obst- und Gemüse heben. Buttermilch mit Senf, Salz und Curry pikant abschmecken. Kurz durchziehen lassen.  353 kcal (1.477 kJ), 32,3 g Eiweiß, 9,3 g Fett, 35,7 g Kohlenhydrate 

Zwischenmahlzeit 

Beauty-Cocktail

100 ml Buttermilch
100 ml Apfelsaft
5o ml Karottensaft Die gut gekühlten Getränke gut verrühren. Mit geraspelter Möhre garniert servieren. 110 kcal (460 kJ), 3,9 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 19,6 g Kohlenhydrate 

Abendessen

Pikantes Brot mit Kräuter-Buttermilch

• 1 Scheibe Mischbrot
• 10 g Halbfettbutter
• 30 g Roastbeef
• 200 ml Buttermilch
• 2 EL fein gehackte Kräuter
• Zitronensaft
• Pfeffer
• 2 Tassen Kräutertee Brot mit Halbfett bestreichen und mit Roastbeef belegen. Buttermilch mit Kräutern verquirlen und mit Zitrone und Pfeffer pikant abschmecken. Dazu Kräutertee trinken. 245 kcal (1025 kJ), 17,2 g Eiweiß, 5,8 g Fett, 28,6 g Kohlenhydrate 

 1171 kcal (4902 kJ), 84,2 g Eiweiß, 19,5 g Fett, 162,4 g Kohlenhydrate Fotohinweis: Wirths PR

Hier geht‘s zum 3. Tag  >> Buttermilch-Diät – 3. Tag