1200 Kalorien Diät für Vegetarier – 7. Tag

Zwischenmahlzeit

Kleiner Obstsalat

• 100 g Honigmelone
• 50 g Trauben
• 1 Kiwi (ca. 80 g)
• oder 250 g Früchte nach Wahl
• Zitronensaft
• 2 Tassen Goldmännchen Bio-Früchteetee Trauben halbieren, Kerne entfernen. Kiwi schälen und klein schneiden, mit dem Kugelausstecher aus dem Melonenfleisch kleine Kugeln ausstechen. Früchte mischen, mit Zitrone beträufeln. Dazu Früchtetee trinken. 130 kcal (544 kJ), 1,9 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 28,6 g Kohlenhydrate

Mittagessen

Käsesalat

• 1 Stängel Staudensellerie
• 1/2 Apfel
• 2 Scheiben Schnittkäse
• 1 kleine Möhre
• 2 Walnusshälften
• 25 g Feta
• 50 g Saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• Mineralwasser Staudensellerie putzen, waschen und in Stücke, die Apfelhälfte in Spalten, die Möhre in Stifte, die Käsescheiben in Streifen schneiden, die Walnüsse grob hacken. Sellerie mit Grün, Äpfel, Möhren und Käse auf einem Teller anrichten und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken, mit Saurer Sahne cremig rühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und über den Salat geben. Dazu schmeckt Mineralwasser. 348 kcal (1456 kJ), 16,3 g Eiweiß, 24,5 g Fett, 14,0 g Kohlenhydrate

Zwischenmahlzeit

Waldfrucht-Joghurt

• 100 g fettarmer Joghurt
• 100 g Beerenfrüchte (TK)
• 1 EL Kleie
• 2 Tassen Goldmännchen Bio-Früchtetee Die Beerenfrüchte kurz antauen lassen, mit einer Gabel zerdrücken und mit den Kleie unter den Joghurt mischen. Dazu Früchtetee trinken. 92 kcal (395 kJ), 5,3 g Eiweiß, 2,2 g Fett, 10,5 g Kohlenhydrate

Abendessen

Schnittlauch-Quark

• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1 kleine Zwiebel
• 150 g Magerquark
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Weizenkeime
• Salz
• weißer Pfeffer
• 2 Scheiben Pumpernickel
• 2 Tassen Goldmännchen Bio-Kräutertee mit Melisse Den Schnittlauch kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. De Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Quark mit Sonnenblumenöl und Zitronensaft cremig rühren, Weizenkeime und einen Teil der Schnittlauchröllchen unterziehen. Den Quark mit Salz und Pfeffer würzen, mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu Kräutertee mit Melisse trinken. 289 kcal (1209 kJ), 27,9 g Eiweiß, 12,7 g Fett, 14,3 g Kohlenhydrate 

 1201 kcal (5027 kJ), 64,9 g Eiweiß, 46,3 g Fett, 122,8 g Kohlenhydrate Fotohinweis: Wirths PR

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