1-Tages-Diät mit Kräutern
Mit Kräutern abnehmen
Kräuter kurbeln den Stoffwechsel an und sind wahre Gesundbrunnen. Sie sind überaus reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die auch für unsere Schönheit wichtig sind. Kräuter sind vielseitig, schmecken gut und geben vielen Gerichten den letzten Pfiff. Kräuter bringen aber auch unseren Stoffwechsel auf Trab, sie helfen überflüssiges Fett zu verbrennen und wirken als Fatburner. Kräuter schmecken nicht nur im Essen, sondern lassen sich auch zu leckeren, reinigenden Kräutertees komponieren.
Frühstück
Kräuterrührei
- 1 Ei
- 2 EL frische, fein gewiegte Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch)
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Avocadoöl (Reformhaus oder neuseelandhaus.de)
- 1 Frühlingszwiebel
- 75 g frische Champignons
- 1 Scheibe Roggenvollkornbrot
- 150 ml Tomatensaft
- 20 ml Löwenzahn-Presssaft
- 2 Tassen Kräutertee (z.B. „9-Kräuter“ von Goldmännchen) Das Ei mit den Kräutern verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. Avocadoöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebel und die Pilze in Scheiben schneiden und darin andünsten, die Eimasse darüber geben und ein Rührei zubereiten. Das Rührei auf dem Brot verteilen. Dazu Tomatensaft mit Löwenzahn-Presssaft (entwässert und entschlackt) gemixt trinken. 303 kcal (1268 kJ), 14,0 g Eiweiß, 15,7 g Fett, 25,7 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit
Gemüsedrink „Vitalizer“
- 1 Scheibe Vollkornbrot
- 50 g Magerquark
- 1/4 Beet Kresse
- 150 ml Gemüsesaft
- 20 ml Schoenenberger Löwenzahn-Presssaft
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Selleriesalz
- Dill Brot mit Magerquark bestreichen und mit Kresse bestreuen. Gemüsesaft mit Löwenzahn-Presssaft mischen, mit Pfeffer und Selleriesalz würzen, mit einem Dillzweig garnieren. 153 kcal (640 kJ), 11,9 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 24,6 g Kohlenhydrate
Mittagessen
Kräuter-Nudeln
- 50 g Bandnudeln
- Meersalz
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Avocadoöl
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Kirschtomaten
- 2 Tassen Fastentee Nudeln nach Packungsangabe kochen. Inzwischen Zwiebeln fein würfeln und mit 2-3 EL Wasser dünsten. Geschälte Knoblauchzehe, gewaschene Petersilie (einige Blättchen zurücklassen) und Avocadoöl mit dem Schneidstab des Handrührgeräts fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und mit der Petersiliensauce mischen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren. Dazu Fastentee trinken. 326 kcal (1369 kJ), 10,3 g Eiweiß, 12,0 g Fett, 44,1 g Kohlenhydrate
Zwischenmahlzeit
Garnierte Knäckebrote
- 2 Scheiben Knäckebrot
- 2 Salatblätter
- 40 g Magerquark
- 1 EL Buttermilch
- 1/2 Beet Kresse
- einige Radieschen zum Garnieren
- 2 Tassen C-Früchtchen-Tee von Goldmännchen Knäckebrote mit Salatblättern belegen, den Quark mit Buttermilch cremig rühren, darauf geben, dick mit Kresse belegen und mit Radieschenscheiben garnieren. Dazu Tee trinken. 108 kcal (452 kJ), 9,2 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 15,7 g Kohlenhydrate
Abendessen
Vitaminteller mit Dip
- 50 g Löwenzahn
- 50 g Portulak
- 1 Stange Bleichsellerie
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 hart gekochtes Ei
- 1 EL Sprossen
- 100 g Saure Sahne
- Paprikapulver
- 2 EL fein gehackte Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 2 Tassen 9-Kräuter-Tee (von Goldmännchen) Löwenzahn, Portulak und Bleichsellerie waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden, die Möhre stifteln, das Ei achteln. Die Sprossen kurz kalt abspülen. Die Salatzutaten auf einem Teller anrichten. Die Hälfte der Sauren Sahne mit Paprikapulver, die andere Hälfte mit den Kräutern verrühren, pikant abschmecken und die Dips zu dem Salat servieren. Tee trinken nicht vergessen. 283 kcal (1184 kJ), 14,2 g Eiweiß, 17,1 g Fett, 18,1 g Kohlenhydrate
Fotohinweis: Wirths PR
