Cremiger Erdbeer-Smoothie

Die kalorienarmen Erdbeeren in diesem selbstgemachten Smoothie brillieren mit Vitamin C, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Folsäure und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Vitamin C regt den Stoffwechsel an und fördert die Fettverbrennung. Einen Hauch von Exotik erhalten Sie, wenn Sie für das Smoothie-Rezept Kokosmilch statt der Mandelmilch verwenden.

⏱ 20 Min

Zutaten für 1 Portion

40 ml Mandelmilch oder Kokosmilch
120 Gramm Erdbeeren
1 Zweig Bananen-Minze
1 Messerspitze Cayenne Pfeffer
Stevia oder Xylit nach Bedarf

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und das Grün wegschneiden. Die Erdbeeren in eine Schale geben und für 20 Minuten im Tiefkühler stellen.
Die Bananen-Minze abzupfen, waschen und trocken tupfen.
Die Mandelmilch oder Kokosmilch mit den angefrorenen Erdbeeren, dem Cayennepfeffer, der Bananen-Minze und dem Xylit in einen Mixer geben und fein pürieren.
Den cremigen Erdbeer-Smoothie in ein Glas füllen und mit Freude genießen.

Tipp: Auch wenn Sie keinen Smoothie Maker besitzen, können Sie diesen Drink schnell mit dem Stabmixer herstellen. Auch können Sie die Erdbeeren mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten anschließend mit dem Handmixer oder dem Schneebesen verrühren.

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Eine Rezeptvariation – der Erdbeer-Granite

Zutaten: Für ein Erdbeer-Granite ersetzen Sie die Mandelmilch gegen 50 ml Wasser und 50 Gramm Erdbeeren. Es empfiehlt sich auch, den Cayennepfeffer wegzulassen.

Zubereitung:

Nun die Erdbeeren mit der Bananen-Minze und etwas Xylit fein mixen und in eine flache Schale füllen. In den Tiefkühler stellen und alle 20 Minuten mit einer Gabel das Eis aufkratzen.
Das Erdbeer-Granite in ein eisgekühltes Glas füllen und mit etwas Minze garnieren.

Eine Erdbeer-Smoothie-Kaltschale

Was Ihre Gäste vielleicht noch mehr entzücken wird, ist eine Erdbeer-Smoothie Kaltschale. Hierfür brauchen Sie:

Zutaten: zusätzlich 100 Gramm Erdbeeren, 1 reife Feige und 20 Gramm geröstete Mandeln.

Zubereitung:

Von den 100 Gramm extra Erdbeeren werden 50 Gramm mit dem Smoothie mitpüriert und die restlichen Erdbeeren in Scheiben geschnitten.
Die gewaschen Feige in dünne Spalten schneiden.
Den fruchtigen Smoothie in einen tiefen Teller gießen und mit den Erdbeerscheiben, der Feige und den Mandeln garnieren.
Wenn Sie mögen, können Sie es gerne mit etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle würzen.

Noch ein Tipp, um das Abnehmen zu unterstützen

Der fruchtige Smoothie kann natürlich auch mit anderen Beeren ergänzt werden, wie beispielsweise mit Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren oder auch Blaubeeren. Damit der Smoothie zum Abnehmen seine Wirkung noch besser zeigen und entfalten kann, sollten Sie speziell Blaubeeren dazu geben. Warum? Nun, die Blaubeeren helfen dem Körper, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was beim Abnehmen eine wichtige Rolle spielt.