Cremiger Chia-Vanille-Eiweißshake

Ein Proteinshake ganz nach Maß für all jene, die Wert auf Gesundheit legen. Cremiger Quark in Verbindung mit ballaststoffreichen Chiasamen bildet eine geschmackvolle Zwischenmahlzeit.

Zutaten für 2 Portionen

• 170 Gramm Magerquark
• 200 Milliliter Milch
• 1 Vanilleschote
• 1 Esslöffel Chiasamen
• flüssiges Stevia, Birkenzucker oder Xylit nach Bedarf

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Zubereitung

• Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, in die Milch legen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie dann die Schote aus der Milch und kratzen Sie das Mark mit einem spitzen Messer aus der Schote und geben Sie es zur Milch. Den Quark und den Chia zugeben und alles im Mixer gut durchmixen. Zuletzt mit flüssigem Stevia nach Wunsch süßen. In ein Glas füllen und mit Strohhalm servieren.

Tipp: Chiasamen quellen bei Zugabe von Flüssigkeit. Auf diese Art können Sie auch Puddings herstellen. Dazu erhöhen Sie einfach die Menge an Chiasmen und lassen das Ganze für eine Stunde im Kühlschrank quellen. 

Eine Variante ist es, den Shake mit einem Esslöffel Kakao zu verfeinern. Ein selbstgemachter Diät-Eiweißshake mit Kakao ist immer eine willkommene Abwechslung.