Zweifarbiger Kiwi-Eiweißshake

Dieser selbstgemachte Diät-Eiweißshake kommt auch bei Kindern immer gut an. Und: Man kann nie früh genug mit gesunder Ernährung beginnen.

Zutaten für eine Portion

• 60 Gramm Sojajoghurt
• etwas Vanille-Aroma
• 1,5 TL Xylit
• 1 Kiwi
• 100 ml Buttermilch
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Minze oder Zitronenmelisse nach Bedarf

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Zubereitung

• Das Sojajoghurt mit der Vanille und einem halben Teelöffel Xylit glatt rühren und zwei Drittel der Menge in ein Glas füllen. Die Kiwi schälen, eine Scheibe als Deko zur Seite geben, die restliche Kiwi mit der Buttermilch, dem übrigen Xylit und dem Zitronensaft pürieren. Die Hälfte davon ins Glas schichten, mit dem übrigen Joghurt bedecken und mit der zweiten Hälfte Kiwi-Püree abschließen. Mit der Kiwi und nach Belieben frischen Kräutern dekorieren, servieren und genießen.

Tipp: Wenn Sie einen ganz besonders bunten Proteinshake zaubern möchten, verwenden Sie neben den Kiwis auch Erdbeeren und Blaubeeren. Dazu einfach die Menge der Kiwis dritteln und auf die anderen Früchte verteilen.