Cremiger Quark-Eiweißshake mit Pfirsich

Der selbstgemachte Diät-Eiweißshake schmeckt pur, also nur mit Pfirsich ganz hervorragend. Maracujas harmonieren aber auch ganz ausgezeichnet mit diesen Früchten und verleihen diesem Proteinshake einen Hauch von Exotik.

Zutaten für eine Portion

• 1 Pfirsich
• 1 TL Kokosmus
• 120 Gramm Quark
• 80 Gramm Joghurt
• 1 TL Xylit
• etwas Abrieb einer unbehandelten Limette

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Zubereitung

• Den Pfirsich entsteinen und zusammen mit dem Kokosmus, dem Quark, Joghurt, Xylit und Abrieb in den Mixer oder Smoothie Maker geben. Auf höchster Stufe zu einem cremigen Shake verarbeiten, in ein Glas füllen und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank quellen lassen und genießen.

Tipp: Wenn Sie diesen Shake etwas leichter und frischer zubereiten möchten, dann verwenden Sie anstatt Quark einfach Kefir oder Skyr. Auch Minze oder Zitronenmelisse passen sehr gut in diesen Drink.