Cremiger Quark-Eiweißshake mit Granatapfel

Dieser selbstgemachte Diät-Eiweißshake mit der intensiven, leicht säuerlichen Fruchtsüße der Granatäpfel ist ein herrlischer Genuss. Einige Granatapfelkerne sorgen für den zusätzlichen Crunch.

Zutaten für eine Portion

• 1/2 Granatapfel
• 100 Gramm Quark
• 1 TL Xylit
• 100 Gramm griechischer Joghurt
• 1/2 TL Weizenkleie
• einige Minzblätter als Deko

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Zubereitung

• Die Kerne des Granatapfels vorsichtig mit einem Löffel aus der Frucht lösen und einige Kerne als Deko zur Seite legen. Die restlichen Kerne durch eine Presse drücken oder zusammen mit Quark, Xylit, griechischem Joghurt und Weizenkleie pürieren. Den Shake für 5 Minuten quellen lassen. In ein Glas füllen, mit den restlichen Kernen und der Minze garnieren und genießen.

Tipp: Die Kerne des Granatapfels lassen sich hervorragend und einfach durch eine Kartoffelpresse drücken. Sie können die Frucht für diesen Proteinshake aber auch mit dem Zauberstab oder im Mixer pürieren.