Cremiger Apfel-Eiweißshake mit Zimt

Dieser selbstgemachte Eiweißshake ist besonders aromatisch. Sie können neben Zimt auch andere exotische Gewürze wie Nelke, Anis, Ingwer oder Kardamom verwenden.

Zutaten für eine Portion

• 1/2 Apfel
• Saft einer halben Limette
• 1 Prise Zimt
• 30 ml Wasser
• 180 Gramm griechischer Joghurt
• 1 EL Frischkäse
• 1/2 TL Xylit
• 1/2 TL Haferkleie
• 1 Prise Steinsalz

Zubereitung

• Den Apfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. In kleine Stücke schneiden und im Salzwasser mit Zimt und Limettensaft für 4 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Kurz auskühlen lassen und zusammen mit dem Joghurt, dem Frischkäse, der Haferkleie und dem Kochwasser in den Mixer geben. Mit Xylit süßen, in ein Glas füllen und genießen.

Tipp: Anstatt Apfel können Sie auch Birne verwenden. Einen Hauch von Exotik verleihen Sie diesem Proteinshake, wenn Sie anstatt Apfel oder Birne Guave verwenden.