Low Carb und vegan – gesund und nachhaltig zum Traumkörper

Low Carb und vegan – gesund und nachhaltig zum Traumkörper

Ein gesunder Lifestyle gewinnt zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Menschen bemühen sich darum, bei der Ernährung Stellschrauben zu betätigen, die langfristig zu einem verbesserten Allgemeinbefinden führen. Nicht immer steht dabei das Abnehmen im Vordergrund, sondern der Gedanke, dem Körper genau das zuzuführen, was er benötigt – statt Ballast, den er nicht gut verwerten kann. 

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Dabei zeichnen sich vor allem zwei Richtungen ab: Wer im Rahmen der Ernährungsumstellung gerne Gewicht verlieren möchte, reduziert Kohlenhydrate. Wer allgemein auf Nachhaltigkeit setzt und tierische Inhaltsstoffe vom Speiseplan verbannen will, ernährt sich vegan. 

Heute weiß man, dass keine dieser Ernährungsformen zu Mangelerscheinungen führen muss. 

Können Veganer mit Low Carb gesund abnehmen?

Interessant wird es, wenn man beide Ernährungsformen miteinander verbindet. Lässt man tierische Bestandteile weg und verzichtet zudem auf Kohlenhydrate, so stellt sich frage, ob das noch gesund ist. Und welche Lebensmittel bleiben überhaupt noch übrig? Tatsächlich gibt es zahlreiche Abnehmtricks und Abnehmtipps, die den veganen Lifestyle mit Low Carb vereinen. Wirft man einen Blick auf die beliebtesten Low Carb Rezepte, stellt man schnell fest, dass es viele leckere Lebensmittel für Veganer gibt, die gesund und arm an Kohlenhydraten sind. Das ist gut, denn so können Sie Ihre Ernährung ohne die Angst vor Frust, Verzicht und Mangelerscheinungen umstellen.

Kohlenhydrate – die Bösewichte

Kohlenhydrate versorgen unseren Körper in Form kurzkettiger Zucker schnell mit Energie. Die prompte Aufspaltung der einzelnen Zuckerglieder führt dazu, dass diese rasch in Form von Fettdepots gespeichert werden. Gleichzeitig setzt nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit nach kurzer Zeit wieder ein Hungergefühl ein. Diese Faktoren machen die Carbs zu einem Inhaltsstoff, der nur kurzfristig Energie liefert, aber eine Gewichtszunahme begünstigt. Sogenannte einfache Kohlenhydrate findet man in Weißmehlprodukten wie Brot oder Gebäck, aber auch in Pasta, Kartoffeln und Reis.

Wer auf Kohlenhydrate verzichten will, sollte also die genannten Dinge aus seinem Speiseplan streichen oder zumindest stark reduzieren. Das schränkt die Auswahl auf den ersten Blick ein, doch für fast jedes kohlenhydratreiches Produkt gibt es leckere kohlenhydratarme Alternativen, und zwar auch vegane.

Die besten veganen Low Carb Alternativen

Wer veganen lebt und gleichzeitig gesund abnehmen will, kann zahlreiche Produkte weiterhin essen. Kartoffeln kann man ganz einfach durch Blumenkohl oder anderes leckeres Gemüse ersetzen. Besonders beliebt sind dabei Aufläufe, Brätlinge, Eintöpfe oder Suppen. Auch bei Reis und Nudeln kann man ansetzen: Wer erfolgreich abnehmen möchte, sollte stattdessen Vollkornnudeln oder Quinoa verwenden. 

Qunioa gehört zu den Superfoods und punktet durch gesunde Ballaststoffe, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie durch eine geballte Ladung an Vitaminen. Zudem kurbelt es den Energiestoffwechsel und die Darmtätigkeit an – ersteres führt zu einem effektiveren Abnehmen, letzteres sorgt für ein gutes Immunsystem. 

Je gesünder Sie sind, desto leichter fällt es Ihnen, Sport zu treiben und damit Ihre Abnehmerfolge zusätzlich zu unterstützen!

Fleischersatz

In vielen kohlenhydratarmen Rezepten findet man Lebensmittel wie Hähnchen oder Fisch. Beides ist vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Wer vegan leben möchte, verzichtet aber bewusst auf Fleisch- und Fischprodukte. Auch andere Eiweiß- und Energielieferanten wie Hirtenkäse, Eier oder Quark fallen weg. Das muss aber nicht bedeuten, dass ihrem Ernährungsplan gesunde Komponenten fehlen. Statt Geflügel und Fisch können Sie nämlich auf zahlreiche andere Dinge ausweichen, um Abwechslung in den Speiseplan zu bekommen. Vor allem Tofu ist hier eine leckere Alternative.

Vegan Low Carb – gewusst wie

Wie in vielen anderen Bereichen des Lebens spielt auch bei der veganen Low Carb Diät das richtige Maß eine entscheidende Rolle. Während man bei der sogenannten No Carb Diät komplett auf Kohlenhydrate verzichtet, verfolgt das vegane Low Carb Prinzip einen anderen Ansatz: Indem Sie Ihrem Körper täglich eine bestimmte Menge an hochwertigen Kohlenhydrat-Lieferanten zuführen, vermeiden Sie das Risiko, schlapp und abgeschlagen durch den Tag zu wandern. Hochwertige kohlenhydrathaltige Lebensmittel sind beispielsweise vegane Riegel aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Saaten. Führen Sie sich täglich – je nach Ihrem persönlichen Aktivitätslevel – rund 100–150 Gramm komplexe Kohlenhydrate zu, profitieren Sie nicht nur von einer schlanken Linie, sondern auch von einem langen Sättigungsgefühl, von Leistungsstärke und guter Laune.

Photo by Megumi Nachev on Unsplash

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