Lebensmittel mit Folsäure / Tabelle

Lebensmittel mit Folsäure finden wir in tierischer und in pflanzlicher Nahrung. Die Folsäure in Lebensmitteln ist lebenswichtig unter anderem für die Blutbildung, das Zellwachstum und für die Gehirnfunktion. In welchen Lebensmitteln ist Folsäure enthalten?

Vielen Menschen ist nicht bewusst, wie wichtig die Folsäure für wesentliche Stoffwechselfunktionen des Organismus ist. Leider ist auch wenig bekannt, was das Fehlen dieses essenziellen B-Vitamins bedeutet. So kann eine Unterversorgung bereits im Mutterleib schlimme Folgen für das werdende Leben haben. Folsäure in Lebensmitteln kann jedoch einen Mangel an Vitamin B9 weitgehend verhindern. Biologisch reine Lebensmittel mit Folsäure gehören daher auf jeden Speiseplan. Aber in welchen Lebensmitteln ist Folsäure am meisten vorhanden? Um die richtigen Nahrungsmittel auswählen zu können, finden Sie in diesem Artikel eine Tabelle, die den Anteil an Folsäure in den entsprechenden Lebensmitteln auflistet.

Wo finden wir Lebensmittel mit Folsäure?

Folsäure, das lebensnotwendige Vitamin B9, ist in vielen tierischen und in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. So ist gewährleistet, dass auch Vegetarier genügend Folsäure in Lebensmitteln aufnehmen können. Der Speiseplan kann sehr abwechslungsreich und vitaminhaltig gestaltet werden und viele leckere Gemüsearten lassen sich zu einem gesunden und schmackhaften Gericht verarbeiten. So enthält besonders grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, grüne Bohnen, Grünkohl, Rosenkohl und Wirsingkohl viel Folsäure. Aber auch Hülsenfrüchte und Salat sind gute Folsäure-Lieferanten, ebenso Nüsse, Weizenkeime und Hefen. Um den Bedarf an Vitamin B9 decken zu können, sollten Sie nicht auf Milch, Milchprodukte und Eier verzichten. Zu den tierischen Lebensmitteln mit Folsäure gehören besonders Innereien wie Leber.