Vitamine: Gesundheit durch die Kraft von Vitamin C
Vitamine fördern die Gesundheit, aber Vitamin C kann noch mehr, es bekämpft freie Radikale und macht schön.
Vitamine, Gesundheit und Vitamin C
Hand aufs Herz – woran denken Sie zuerst, wenn Sie das Wort „Vitamine“ hören? Für die meisten Menschen sind Vitamine fast schon gleichzusetzen mit dem einen, dem besonderen, nämlich Vitamin C. Und obwohl doch auch alle anderen Vitamine lebensnotwendig sind und ein Mangel schwere Störungen hervorrufen würde, tun wir alle so, als wäre das Leben in Ordnung, wenn wir nur ausreichend Vitamin C zu uns nehmen würden. Und etwas ganz ähnliches suggeriert uns ja auch die Werbung.
Eine Extraportion Vitamine für mehr Gesundheit
Und tatsächlich gibt es solch eine Fülle von guten Gründen, sich bei Vitamin C nicht nur am unteren Rand des gerade noch Lebensnotwendigen zu bewegen, sondern eine große Extraportion davon zu essen. Immerhin gibt es außer dem Menschen, dem Menschenaffen, einer Fledermausart und dem Meerschweinchen kein Lebewesen auf der Welt, das sich Vitamin C nicht in großen Mengen selbst herstellen kann. Ein Hund beispielsweise produziert am Tag rund 25 Gramm davon. Und Forscher sind sich heute einig, dass auch der Mensch das in seiner Frühzeit mal konnte. Es war ein „überflüssiges Können“ im Sinne der Evolution, denn es gab rundherum ausreichend Obst. Warum also sollte man Energie dafür aufwenden, etwas zu produzieren, was man doch einfach nur pflücken musste. Die Evolution konnte nicht wissen, dass wir heute Obst roh ernten, mehrmals rund um den Globus fliegen, damit es dann unter der Neonröhre des Supermarktes nachreifen kann. Vitamin C ist ein Schutzstoff der Pflanzen vor zuviel Sonne und entsteht ausschließlich während des letzten Drittels des Reifungsprozesses. Vor einer Neonröhre muss man sich aber nicht schützen.
Wir brauchen Vitamin C, um unsere Gesundheit zu erhalten
Die meisten informierten Menschen wissen heute, dass man Vitamin C braucht, um weniger oft krank zu werden, dass es unser Immunsystem stärkt und als starkes Antioxidans wirksam gegen Freie Radikale ankämpft. Dies tut es übrigens in Gemeinschaft mit Vitamin E, dem Vitamin, das unsere Zellmembranen vor Angriffen schützt und unsere Haut jung und straff hält. Ohne Vitamin C ist Vitamin E ziemlich hilflos.
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Vorsicht vor Vitamin Mangel
Und natürlich erinnern wir uns aus frühen Abenteuerromanen, dass ein Mangel an Vitamin C mit Zahnfleischbluten beginnt, irgendwann fallen einem dann die Zähne aus und schließlich stirbt man – irgendwie. Das Schicksal von Matrosen, wenn sie länger als sieben Wochen ohne Vitamin-C-haltige Lebensmittel auf See waren. So lange kann der Körper diesen Stoff nämlich speichern. Und da Vitamin C und seine Wirkung erst zwischen 1928 und 1932 erforscht wurde, konnten unsere tapferen Matrosen das natürlich in früheren Jahrhunderten noch nicht wissen. Immerhin nahmen kluge Kapitäne auf lange Reisen dann manchmal Sauerkraut mit, ohne zu wissen, dass Sauerkraut viel Vitamin C enthält (mehr als Zitronen und Orangen übrigens, aber weniger exotisch, daher vielen heute nichts mehr wert.)
Heute geht es natürlich nicht mehr darum, dass uns die Zähne ausfallen. Diese Mangelerscheinung ist wirklich in unseren Breiten ausgerottet. Allerdings kaufte ich mir gestern ein Schälchen Erdbeeren und der Preis hatte mich fast umgehauen. Wer weiß, vielleicht können sich auch in unserem reichen Land viele Menschen bald ausreichend Vitamin C nicht mehr leisten. Oder Sauerkraut wird wieder populär.
Vitamin C macht schön
Trotzdem – Vitamin C hat vielfältige andere Funktionen im Körper, an die wir oft gar nicht so denken. Vitamin C ist beispielsweise ein Schönmacher, denn es schafft ein straffes Bindegewebe ohne Cellulite und wird zur Bildung von Kollagen benötigt. Kollagen ist das Grundgerüst unseres Gewebes und sorgt dafür, dass auch im Alter nicht alles hängt. Ein großes Molekül übrigens, zu groß für die Poren der Haut. Verabschieden Sie sich besser von dem Gedanken, dass Sie das mit einer Creme einbringen könnten und essen Sie stattdessen lieber eine Extraportion Vitamin C.
Vitamin C - Gesundheit für Knochen und Knorpel
Wem aber das Thema Schönheit nicht so wichtig ist, für den habe ich noch andere Funktionen von Vitamin C, die uns alle etwas angehen. Vitamin C ist zum Beispiel wichtig, um Knochen und Knorpel aufzubauen. Wir Menschen werden immer älter, unsere Knorpel wahrscheinlich auch, oder?! Vitamin C wird damit zu einem wichtigen Baustein, um auch im Alter unsere Beweglichkeit zu erhalten.
Vitamin C und Eisen
Und wer unter Eisenmangel leidet: ohne Vitamin C nützt ein Eisenpräparat wenig, denn der Körper benötigt Vitamin C, um Eisen überhaupt zu verwerten.
Auf der folgenden Seite geht es weiter mit Vitamin C, welches im Fachausdruck übrigens Ascorbinsäure heißt, abgekürzt für „Anti-Skorbutsäure“. Dieser Ausdruck hat daher nicht das Geringste damit zu tun, ob es sich um ein natürliches oder künstlich hergestelltes Vitamin handelt. Und selbst eine E-Nummer hat Vitamin C, nämlich E 300.
Erfahren Sie nun, welche Symptome uns heute bei Vitamin C Mangel befallen, wo der Körper am meisten speichert, warum Raucher mehr brauchen und warum Vitamin C sogar bei Liebeskummer hilft.
