Stevia als Zuckerersatz und Süßstoff

Stevia als Zuckerersatz und Süßstoff revolutioniert den Genuss von Süßem, was auch Diabetikern und Menschen mit Übergewicht zugutekommt.

Ist Stevia als Zuckerersatz ebenso geeignet wie bereits bekannte Süßungsmittel? Mehr als das, denn das Honigblatt ist die gesunde Alternative zu Süßstoff und Zucker, da diese Pflanze kaum Kalorien enthält, antibakteriell wirkt und somit auch gut für die Zähne ist. Viele Gründe also, um das Süßungsmittel Stevia herkömmlichem Zucker vorzuziehen.

Kann Stevia Süßstoff gänzlich ersetzen?

Auf jeden Fall, denn die meisten Süßstoffe werden synthetisch hergestellt und sind nicht ganz so unproblematisch, wie ihre Hersteller uns dies glauben machen möchten. Man spricht sogar von einer gewissen Abhängigkeit, die beim regelmäßigen Verzehr mancher künstlicher Süßstoffe auftreten kann, so dass die Konsumenten immer mehr davon benötigen, um ihr Bedürfnis nach Süßem zu stillen. Dies ist wohl auch dem Umstand geschuldet, dass chemische Süßungsmittel die Geschmacksnerven quasi abstumpfen lassen, was wiederum zu einer stärkeren Dosis des Süßstoffs führt - Kriterien, die beim Süßungsmittel Stevia nicht zutreffen.