Eiweißshake selber machen

Eiweißshake selber machen mag zwar etwas mehr Arbeit bedeuten, dafür ist aber auch „mehr drin“ für die Gesundheit. Ihr selbst gemachter Eiweißshake enthält nämlich „sekundäre Pflanzenstoffe“, das sind Bestandteile, die sich in künstlichen Eiweißshakes nicht finden und die erwiesenermaßen wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung sind. Des Weiteren können Sie selbst herausfinden, was Ihnen schmeckt und bekommt, und können so Ihren persönlichen Eiweißshake selber gestalten.

Grundsätzlich brauchen Sie zum Eiweißshake selber machen vier Grundbestandteile: Proteine, Kohlenhydrate, Fett und einen Geschmacksträger. Die Flüssigkeitsmenge bestimmen Sie so, dass Sie eine für Sie angenehme Konsistenz erhalten.

Tipp: Wenn Sie rohe Eier verwenden, achten Sie unbedingt auf Frische und Sauberkeit.

Ihren selbstgemachten Eiweißshake können Sie circa einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Bedenken Sie aber, dass dieser mit der Zeit an Qualität verliert und deshalb frisch am besten ist.

Selbstgemachter Eiweißshake Grundrezept:

250 g Magerquark
250 ml Milch (1,5%)
1 Teelöffel Leinsamen (geschrotet)
Früchte nach Geschmack
Honig zum Süßen

Das Grundrezept können Sie durch Zusatz von Obst nach Lust und Laune einfach variieren.

Bananen-Blaubeer-Shake

300 ml Sojamilch
1 Ei
1 Banane
2 Esslöffel Blaubeeren
2 Esslöffel Mandelmus
4 Esslöffel eingeweichte Haferflocken
2 Esslöffel Leinsamen (geschrotet)
1 Esslöffel gerösteten Sesam
2 Esslöffel Kokosöl

Die Haferflocken in kaltem Wasser etwa 20 Minuten quellen lassen. Zutaten in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit dazu geben. Sollte der selbstgemachte Eiweißshake nicht süß genug sein, geben Sie noch etwas Honig hinzu bzw. schmeckne diesen mit Xilitol bzw. Stevia ab.